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찾아가는 교육서비스~~~제주과학고 학부모님들과 함께~
 글쓴이 : 물마루
작성일 : 2014-06-05 21:56   조회 : 5,155  
 


한라산 밑자락에 자리잡아서 그런지
안개가 자욱한 날이다.
작년에는 그야말로 비바람....한치 앞을 내다보지 못할 정도의 안개까지 동반하였어서..교육을 마치고 돌아오는길은
무서웠다는...
 
그날의 기억을 떠올리며
아니나 다를까?
안개가 베이스로 ~~
 
그러나 산중이어서 그런지...산에서 전해져오는 맑은공기..바람...좋구나~~^^
 
이번에 찾아가는 교육은
전통간장을 활용한 모듬장아찌였다.
 
실력을 키우자 세계로 미래로~~제주과학고등학교 교정안으로 ~~~==33
 
 
 
 
제주과학고등학교 옆에는 제주탐라교육원도 함께 있다.
 
작년에 갔었는데..또 한바퀴를 휘휘 돌고~~
 
제주의 수재들이 모여있는 영재학교.
어머님들도 남달라 보였다는~~~^^
 
 
영양사쌤이 한발 앞서 기다리고 계셨다.
얼런 교육준비 마치고 보니...
탐라교육원 원장님으로 계신 김상희 원장님의 어머님들 환영 인사말씀~
 
이곳에서 또 뵙는다.
작년에 한라중학교에서 3번정도 찾아가는 교육일정 하면서 줄기차게 뵈었는데..
그래서 더 반가웠다는..
 
교육마치고 가기전..꼭 들려서 차한잔마시고 가라고 하셨다.( 감사함이 쌓인다~^^)
 
작년에 오셨었던 학부모님도 계셨다.
작년은 고추장교육을 했었으니...아마도 좋으실듯~~^^ 
전통장에 관련해서 학부모님들 살림의 지혜로 넣어 드리고~
 
모듬장아찌 재료는
 
맛간장 =전통간장/ 육수/ 현미식초/ 발효효소
모듬야채=마늘/양파/양배추/브로콜리/콜라비/고추/염교/무말랭이
 
 
재료손질하는것을 시연해 드리고~
어머님들은 머.....주부님들이시니~~^^ 
브로콜리는 물마루에서 재배한
바로전날 수확한 녀석들이다.
 
 
모듬별 재료는 나눠 드리고..
열심히 열심히..
고추장보다 쉬울거라 생각했었다는
영양사 쌤 말씀~~~ㅎㅎ
전통간장을 활용한 장아찌에는
간장은 끓여 쓰지 않는다.
최대한 우리들 영양성분과 효소부분을 살리고 살려서~~
어머님들...
어떠셨어요??
집에서 혼자 하시는것보다...
학교에서 어머님들 함께 모여서 하시니...기분좋으시구~
즐거우시고..
감사한 일이셨지요?
 
저도 물론~~^^
이날은 된장샐러드 소스를 덤으로 만들어 드렸다(아주 쪼금씩이지만..)
 
이날의 찾아가는 교육...끝~~~~~~~~~^^*