제주물마루에서는 곰팡이옷을 예쁘게 입은 발효된 메주 판매를 시작합니다~~~~
제주물마루의 메주가 어떻게 만들어 졌는지 궁금하시죠? 다음과 같답니다.
* 세 시간 이상 육수물에 콩을 삶는다.
* 삶은 콩으로 네모난 메주를 만들어 새끼줄에 메달아 겉말림을 한다.
* 표면의 수분이 마르면 황토발효실에서 발효를 시킨다.
* 곰팡이가 핀 메주를 다시 비닐하우스에 메달아 발효와 말리는 과정을 이어간다.
오늘 보니 이렇게 만들어진 메주가 장을 담기에 아주 적당한 상태가 되었네요. 그래서 이제 메주를 판매한답니다.
메주 네 덩이가 한말이고요 한 말에 9만원에 판매됩니다. 게다가 배송비는 무료!
주문방법은 전화 010-2617-1129나 홈페이지 주문으로 하시면 됩니다
