저염속성막장 원데이 클래스

상시

간장을 빼지 않은 속성 된장을 제조합니다. 유기농된장, 간장, 전통메주가루를 활용한 맛된장입니다.10일 숙성 후 조리에 활용 가능합니다. 된장국, 된장찌개, 무침류 등 다양한 된장 요리에 활용해보세요. 제조 후 냉장보관 필요

매주 월~토 / 1부(오전 10시 30분), 2부(3시) 운영

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감귤진피쌈장 원데이 클래스

상시

유기농된장, 고추장, 청국장, 조청 등을 넣어 제주겨울야채 및 과일듬뿍 영양만점 쌈장을 만듭니다. 쌈밥, 된장찌개 등에 활용해보세요. 제조 후 냉장보관 필요

매주 월~토 / 1부(오전 10시 30분), 2부(3시) 운영

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간편찌개청국장 원데이 클래스

상시

야채수 및 유기농콩을 활용한 찌개청국장을 제조합니다. 청국장찌개를 끓일 때 활용해보세요.제조 후 냉동보관 필요

매주 월~토 / 1부(오전 10시 30분), 2부(3시) 운영

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야채수 간편고추장 원데이 클래스

상시

전통조청 및 야채수활용 간편고추장을 제조합니다.바로 조리에 활용 가능합니다. 고추장찌개, 조림 류 등 다양한 요리에 활용해보세요.제조 후 냉장보관 필요

매주 월~토 / 1부(오전 10시 30분), 2부(3시) 운영

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다용도 양념장 원데이 클래스

상시

유기농 전통 간장과 멸치액젓을 베이스로 한 다용도 양념 다대기장을 제조합니다.제조 후 바로 조리에 활용이 가능합니다. 생선조림, 각종 무침, 고기 양념, 찌개 등 다양한 요리에 활용해보세요. 제조 후 냉장보관 필요

매주 월~토 / 1부(오전 10시 30분), 2부(3시) 운영

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조림 맛간장 원데이 클래스

상시

유기농전통간장과 야채수를 활용하여 맛간장을 제조합니다. 조림, 소스 등 다양한 요리에 활용 가능합니다. 제조 후 냉장보관 필요

매주 월~토 / 1부(오전 10시 30분), 2부(3시) 운영

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푸른콩&톳장 원데이 클래스

상시

유기농간장으로 콩지용 맛간장 제조 후 콩을 볶아 제주전통콩지를 제조합니다. 반찬 또는 간식으로 활용합니다.

매주 월~토 / 1부(오전 10시 30분), 2부(3시) 운영

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제철 장아찌 원데이 클래스

기간한정 5~11월

유기농 간장을 베이스로 한 제철 장아찌를 담급니다. 양파, 무, 마늘, 고추 등 때에 맞는 제철 재료를 활용하여 만듭니다.

매주 월~토 / 1부(오전 10시 30분), 2부(3시) 운영

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제철 김치 원데이 클래스

기간한정 5~11월

물마루가 직접 제조한 멸치액젓, 황석어젓, 새우젓을 이용해 김치를 만듭니다. 계절마다 다른 제철 채소(얼갈이, 열무, 쪽파 등)를 활용합니다.

매주 월~토 / 1부(오전 10시 30분), 2부(3시) 운영

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